Polignano a Mare 2020-2021 - Ristorante Da Tuccino: pescato del giorno


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Polignano a Mare 2020-2021 - Ristorante Da Tuccino: pescato del giorno

Polignano a Mare 2020-2021, da una lunga storia di passione per il mare, il cibo ed i vini, il Ristorante Da Tuccino rappresenta un punto di riferimento nella Puglia delle eccellenze gastronomiche marinare.

Polignano a Mare 2020-2021: il Ristorante da Tuccino porta in tavola l’eccellenza enogastronomica pugliese con la sua cucina marinara vista mare.
Polignano a Mare 2020-2021: il Ristorante da Tuccino porta in tavola l’eccellenza enogastronomica pugliese con la sua cucina marinara vista mare.

Il Ristorante da Tuccino, nasce nel 1968 a Polignano a Mare con papà Vito, per tutti Tuccino. E.. la storia del ristorante è praticamente la storia di un’intera famiglia.

È stato papà Tuccino ad iniziare a deliziare i palati con le crudité di mare deliziose del pescato del giorno: un piatto di cozze crude, olive termite in salamoia, provolone, ed un bicchiere di buon vino dalla sua baracca di legno dove vendeva cozze e frutti di mare. Un modo per assaporare pesce e prodotti freschi e genuini del territorio nella piacevolezza di respirare la fresca brezza marina: una lunga storia fatta di cuore, mani e mare..

Polignano a Mare 2020-2021 – Ristorante Da Tuccino: pescato del giorno.
Polignano a Mare 2020-2021 – Ristorante Da Tuccino: pescato del giorno.

Ma Tuccino non era solo, ad affiancarlo c’è la moglie: mamma Tonetta. Lui selezionava, nel pescato del giorno, il pesce migliore, Tonetta, che cucinava divinamente, preparava spagetti alle cozze e pesce spada alla brace. Un’accoppiata vincente! E.. la baracca, prettamente estiva, si trasferisce ben presto nell’attuale ed accogliente ristorante con vista sul mare mentre anche il figlio di Tuccino e Tonetta, Pasquale, cresce con la stessa passione per frutti mare, cibo e cucina.

Polignano a Mare 2020-2021: il Ristorante da Tuccino porta in tavola l’eccellenza enogastronomica pugliese con la sua cucina marinara vista mare.. Pescato del giorno, crudité, ottimo vino e vista mare.

Pasquale decide di continuare la storia che i suoi genitori hanno iniziato a scrivere. Una storia che racconta la brezza del mare, il sapore del pescato del giorno, delle crudité di mare e gli odori della buona cucina attraverso i sorrisi dei suoi ospiti.

L’eccellenza enogatronomica pugliese al Ristorante da Tuccino. Crudité di mare / crudité di pesce , ottimo vino e vista mare.
L’eccellenza enogatronomica pugliese al Ristorante da Tuccino. Crudité di mare / crudité di pesce , ottimo vino e vista mare.

La passione di Pasquale per il buon vino porta la cantina del Ristorante Da Tuccino ad avere etichette di altissima qualità ed annate eccezionali. Pasquale è oggi l’anima del ristorante e, ogni mattina, sceglie personalmente il pescato che il Ristorante Da Tuccino servirà ai suoi ospiti. Nei suoi occhi, rivivono gli occhi di papà Tuccino e mamma Tonetta e ci sono anche gli occhi del figlio Vito che raccoglie un’importante eredità e la rilancia. Anche Vito è appassionato di vini e continua a ricercare le bottiglie migliori da inserire nella carta dei vini che ospita oltre 1000 etichette del patrimonio regionale italiano ed internazionale con una particolare attenzione alla selezione dei vini bianchi da accompagnare agli ottimi piatti a base di pesce.

Polignano a Mare 2020-21: Ristorante da Tuccino crudité di mare / crudité di pesce. La qualità suprema dei prodotti migliori. Il buono che fa star bene.

“Amiamo la qualità suprema, la ricerca continua dei prodotti migliori, la perfezione. Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si mangia bene.”

Polignano a Mare 2020-21: Ristorante da Tuccino, pescato del giorno e ottima cucina. La qualità suprema dei prodotti migliori.
Polignano a Mare 2020-21: Ristorante da Tuccino, pescato del giorno e ottima cucina. La qualità suprema dei prodotti migliori.

Da Tuccino, frutti di mare ed ingredienti devono essere di ottima qualità e la loro manipolazione minima.

Per sublimare i palati, il pesce deve essere gustato nella sua più fiera essenza!

Il Ristorante Da Tuccino, a Polignano a Mare, dal 1968, porta in tavola l’eccellenza per farti vivere una vera esperienza di gusto.


Pubblicato il: 14.10.2020 alle 10:35:30 - by Redazione Just Italy (Giuseppe Antonio Signato)

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